鲜活甲鱼怎么杀,大厨教你安全快速的宰杀处理甲鱼 — 神奇养生网
时间:2025-07-08 16:27:48 出处:四季养生阅读(143)
甲鱼很好吃,鲜活而且营养丰富,甲鱼属于大补之物,杀大杀处生网但在外面吃分量少,厨教而且价格,安全自己在家弄可以一次吃好,快速但对于鲜活的理甲甲鱼怎么杀,就难道一大票人了。鱼神杀甲鱼虽然看起来很吓人,奇养但实际很容易操作,鲜活最重要是甲鱼没什么骨头,容易处理。杀大杀处生网
鲜活甲鱼的厨教处理方法
方法一:将甲鱼翻过来,背朝地,安全肚朝天,快速甲鱼会伸脖子使劲翻身,当伸到最长时,用快刀将其脖子剁下来,然后控血即可。
方法二:用筷子戳甲鱼,甲鱼凶猛,会咬住不放,这时候就用力往外拉,将头拉出来后,用刀将其脖子剁下来,然后控血即可。
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现在你知道甲鱼怎么杀了吧?千万不要用手去抓,即使抓住尾巴位置,甲鱼的脖子很长,依旧可以咬到,一旦咬住基本就不会松嘴了,所以需要用脚踩住,然后直接用刀剁脖子即可,杀了之后就需要进行下一步处理了。
然后将甲鱼肚子朝天,沿着肚子和壳连接处(这里没有骨头),用剪刀或刀切下,转一圈就可以将甲鱼肉整个切下来,然后去掉内脏,剪开尾巴和头颈洗净,记得牙齿要去掉。
再将甲鱼放入开水中烫一会,刮去甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的一层砂皮,这层砂皮是不能吃的,而且很粗糙,不处理干净还非常影响口感,刮完后,摸上去滑滑的就行了,这样鲜活的甲鱼就处理完毕,现在你知道甲鱼怎么杀了吧!
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